価格の改定につきまして

　平素より弊社商品をご愛用いただき誠にありがとうございます。

　誠に遺憾ながら、2025年 11月より大幅に価格を改定せざるを得ないこと、ご案内申し上げます。

　創業より百十余年、私たちが大切に取り組んで参りました「米一升・みりん一升」という、みりん本来の原料であるお米の持てる味を余すことなく引き出すための伝統的な製法へのご理解と、それらが生み出す自然な甘みや豊かな風味へのご支持を賜っておりますこと、先ずはじめに感謝を申し上げます。

　ご存じの通り、国産米を取り巻く環境が急激に変化をいたしております。今私たちが直面しておりますのは、仕入れ価格の急激な高騰と、原料米確保そのものが困難であるという死活問題です。

　私たちはこれまで、全国の志ある契約農家に『環境に配慮した栽培法』をお願いしながらそのお米を適正価格で買うことで再生産を保証し、一方で自身は丁寧な造りを心掛けて質の良い商品を生み出すことで、お客様の食事がより良いものになりながらも、それらが日本の田園と環境を守り次世代へも繋がるための橋渡し役になっていくことを理念としてみりん造りに専心してまいりました。

　この度の国産米市場の大きな変動について、その原因を一つに求めることはできませんが、多くの農家や関係者と意見を交わし、また私たちの存在意義は何かと自問自答を繰り返す中において、先に述べた「農家との共生」と「お客様の食を豊かにする一助となりうる品質の保持」、この2つは譲れない点であることに改めて行き着きました。

　これらのことを維持しながら、製造を続けていくにあたりまして、お客様にも大きなご負担をお掛けいたしますことを大変申し訳なく思っております。

　これからも、決して伝統に甘んじることなくより一層の品質向上や効率的な経営に努めてまいります。何卒、ご理解をいただきますようお願いを申し上げます。

※詳細はトップページ「価格の改定につきまして」をご覧ください。